在過去的8年里，對蝦跑道式養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用已經(jīng)被細化，能大大提高了生產(chǎn)系統(tǒng)的效率。因為跑道系統(tǒng)能有效減緩惡劣天氣和病害所帶來的影響，生產(chǎn)者的利益亦有所上升。

    跑道式養(yǎng)殖模型圖

    “跑道”這一概念，最早是為了使養(yǎng)殖對象能適應(yīng)養(yǎng)成系統(tǒng)的條件而建設(shè)的特殊設(shè)施，如今，這一概念已從控制動物健康和水體質(zhì)量情況轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)化改善喂餌、改善早期養(yǎng)殖期間的存活率和抑制病原體的生長。

    跑道的要求

    孵化池的對蝦幼體到了P6-P12（平行游動）這一階段，就會被移出，但它們不是直接放入養(yǎng)成池中，而是以高密度的形式暫養(yǎng)在不規(guī)則的“水池”里，這就是跑道。

    典型的跑道是用循環(huán)水操作。高密度養(yǎng)殖和循環(huán)水操作要求很高的技術(shù)，如需要投入更多資金建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施，增加生物安全性，以及額外的控件工具。跑道對水質(zhì)要求高，要有過濾系統(tǒng)，高效曝氣系統(tǒng)，要使用到微生物，虹吸，溫度控制，溫棚結(jié)構(gòu)和質(zhì)優(yōu)的飼料，這些設(shè)備和系統(tǒng)的目的都在于為養(yǎng)殖對象維持一個穩(wěn)定的環(huán)境，使得它們更強壯和健康。

    這些系統(tǒng)還有另外一個優(yōu)點是，可以利用對蝦補償生長的能力。因為跑道式養(yǎng)殖能提供強健的對蝦，當對蝦轉(zhuǎn)移至養(yǎng)成池，其補償生長的能力得以施展，補償生長能力可以縮短養(yǎng)殖周期和提高飼料利用率。

    關(guān)鍵因素

    如果你想要開展跑道基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，那你有必要去曾使用過這一技術(shù)的地方去學習和吸收經(jīng)驗，主要向那些管理跑道的人員學習，如何在操作中保持可控水平。

    益生菌和微生物的應(yīng)用，是跑道系統(tǒng)中關(guān)鍵的組成部分，使用恰當，能有不錯的效果。通常根據(jù)生物量、水質(zhì)情況和養(yǎng)殖動物情況來調(diào)整益生菌的使用情況。

    例如，在處理有機物時，每72小時使用1-3ppm的益生菌；在處理有害物質(zhì)時，每48小時使用2-5ppm益生菌。對于水體中有病原體的情況下，每次使用5-10ppm直到病原體得到控制。在處理腸道中的病原體，可以在每公斤的飼料中添加1-4g益生菌。

    在跑道式養(yǎng)殖系統(tǒng)中，要使用高質(zhì)量的飼料，像幼蝦料等。如果用成蝦的飼料，會影響水質(zhì)隨后會滋生細菌，導致養(yǎng)殖對象情況變差。

    另一個重要部分就是換池。需要有工具和專業(yè)知識來確保養(yǎng)殖對象能安全地從跑道轉(zhuǎn)到池塘中來。在換池前，養(yǎng)殖對象必須是健康和強壯。如果在養(yǎng)殖對象體質(zhì)較弱的情況下?lián)Q池，那么你之前所花費的心血將付之東流。

    跑道式養(yǎng)殖技術(shù)在不斷發(fā)展和完善，如一開始時，短途轉(zhuǎn)移需要保持對象濕潤，現(xiàn)在，使用經(jīng)過特殊設(shè)計的泵可從距養(yǎng)成池2千米的跑道把對蝦送過去，這樣可以最大限度降低換池對對蝦的壓力和死亡率。

    現(xiàn)在跑道式養(yǎng)殖的趨勢是，以低密度來獲得蝦體重增加。據(jù)實驗結(jié)果顯示，生物量在7kg/m3就能達到要求。表1是實驗不同密度和天數(shù)對蝦體重增加的平均結(jié)果